Sugerencias del chef

Causa limeña

La sublime papa se convierte en puré en el que se distingue el ají amarillo. El insólito limón se ha difundido en la delicada masa que guarda rellena de atún o pollo.

Ceviche

Trozos de pescado fresco cocido con zumo de lima, ajíes y otras especias. Todo esto le da al pescado un excepcional sabor. Servimos diferentes tipos de ceviche: Pescado, Mixto, Verde, Cangrejo.

Ají de gallina

Tradición de Lima, gallina desmenuzada en crema de ajíes, queso y nueces.

Ceviche de cangrejo

La especialidad de la casa; ceviche de cangrejo acompañado con crujiente chicharrón de pescado perfecto para los amantes del ceviche.

Lomo saltado

Seductor lomo fino salteado en honda sarten con tomate y cebolla. Confirma la tarde con un arroz perlado y unas doradas papas.

Arroz con mariscos

Granos de arroz cocinados al punto con una variedad de mariscos.

Arroz con pato

Perlados arroces cocidos en el caldo del pato con el exigente rito de las preparaciones de uno de los platos más nacionales.

Arroz Chaufa con pollo Chijaukai

Arroz, pollo, huevo, cebolla tierna, sillao (salsa de soja) y otras especies chinas; todo esto aliñado al estilo perú-oriental acompañado de nuestro delicioso y crujiente pollo Chijaukai.

Papa a la Huancaína

Papas cocidas y bañadas en salsa de ajíes, queso, leche y galletas.

Tiradito de pescado

Finas láminas de pescado marinadas en zumo de lima, cilantro y bañado con salsa de ají amarillo

Contamos con opciones vegetarianas/veganas/sin gluten.